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ペコむすのブログ  

北海道釣り・アウトドア・グルメ情報などを柴犬ペコとともに書きます.

Nature of Hokkaido

Outdoor/Fishing/DIY/Gardening/IT

【食戟のソーマ】 サンマの炊き込みご飯があまりにも美味そうなので作ってみた.

 

食戟のソーマ 秋のの選抜 

食戟のソーマ秋の選抜編決勝で雪平ソーマが作った

サンマの炊き込みご飯 おじや風

 

 

があまりにもうまそうなのでバーミキュラで作ってみました.

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レシピは材料4人分

  • 米2合
  • 水400ml
  • サンマ2尾
  • しめじ1袋
  • 生姜1片
  • カリカリ梅4個
  • A 酒・薄口醤油 各大さじ1 みりん大さじ1/2
  • しそ・いりゴマ・豆乳各適量

 

①米を研いで30分浸漬させ、ざるに上げる

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②サンマは長さを半分に切り全体にしっかりと塩を振って10分以上置く

 ペーパタオルで水気を拭き取り焦げ目がつくまで約7分焼く

 

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③生姜しそは千切り、シメジは石突をとってほぐし、カリカリ梅は荒く刻む

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④土鍋に米とAと水を加え、生姜・シメジ・カリカリ梅を載せてフタをする

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⑤沸騰したら弱火で15分炊いて日を止め15分蒸らす

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⑥しそ・いりゴマをトッピングする

 

 完成・・・!!

すごいいい香り

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一杯目はそのまま

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2杯めはあたためた豆乳をかけていただく

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はだけちゃう旨さです!!!

 

漫画では

豆乳には、パルメジャーノチーズと味噌を入れて煮込んでるんですね 

今度はそうしてみます.

 

※ うちは食べ盛りの子がいるので、これの1.5倍量で作ってみました.

しかし、足りませんでした.

次回は2倍量で・・・

 

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